Restaurant

Unser Restaurant im Hotel zeichnet sich durch eine gutbürgerliche, saisonal frische Küche aus. Gern können sie hier ihren Abend verbringen, bei einem guten Essen und einem erlesenen Wein aus der "Verließ - Weinkarte"

Vorspeisen

Gebackener Feta (n, i, g, 7)                                                                                                                                                                      9,90 €

 mit Kirschtomaten, grünem Pfeffer und roten Zwiebeln

 in Knoblauchöl

 Lachs-Pfannkuchen-Röllchen (a, c, d, 3)                                                                                                                8,90 €

 mit Frischkäse auf Kartoffel-Rösti und Feldsalat

Suppen

Schaumiges Kürbis-Ingwer-Süppchen (3, 11, j)                                       4,90 €

 mit steirischem Kürbiskernöl

Kartoffel-Lauchsuppe (7, 4, i, j, k)                                                                                                                                      5,90 €

 mit Halberstädter Würstchen und frischen Kräutern

Hausgemachte Soljanka ( i, j, 7)                                                      4,90 €

 mit Zitronenscheibe und saurer Sahne

Salate

Bauernschale mit Salaten der Saison (i, h, a, 6)                                                                     11,90 €

 und marinierten Fetakäse, Streifen von der Hähnchenbrust

 und hausgebackenem Oliven-Tomatenfocaccia

 wahlweise mit Joghurt-Dressing (g, i, 8)

 oder Honig-Senf-Dressing (i, j, 3)

Kleiner Salatteller                                                                  6,90 €

 mit Rohkost nach Art des Hauses

Karamelisierter Ziegenfrischkäse (g, i, 3)                                                                                    10,90 €

 mit verschiedenen Blattsalaten, Rote Beete und Himbeerdressing

Pastagerichte

Spaghetti “Olio e aglio” (Weizen, b, c, 3)                                                                                                                                                            9,90 €

 mit Olivenöl, Knoblauch und gehobelten Parmesan

Spaghetti mit Garnelen in Olivenöl gebraten (Weizen, b, c, 3)           11,90 €

 mit Cherrytomaten, Honig-Chillisauce, frittiertem Rucola

 und gehobelten Parmesan

Vegetarisch

Spargel-Thunfisch-Auflauf (i, g, 8)                                                                                                     12,90 €

mit Petersilienkartoffeln in Kräuterrahm

Lauwarmer Backkartoffelsalat (i, g, j, c, 8)                                                                           11,90 €

 von Drillingen mit saisonalem Gemüse,

 Honig-Senf-Vinaigrette und Rucola

Aus der Pfanne

Gebackenes Hähnchenbrustfilet in Parmesan (a, c, h, 3, g)                             15,90 €

 auf pikanten Tomatenkompott mit Süßkartoffelstampf

 und gerösteten Sesam

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (2, 11, c, g, j)                                      16,90 €

 mit Rahmchampignons, Bratkartoffeln und Blattsalaten

 Glacierter Norwegischer Honiglachs (c, i, d, 7, 8)                          16,90 €

 auf Tagliatelle in Gorgonzola-Sahnesauce

 mit Kirschtomaten und Basilikumpesto

Gebratenes Zanderfilet an Limettenschaum (11, d, g)                                   15,90 €

 mit Tomaten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln

Involtini von der Kalbskeule (g, i)                                                                                                 16,90 €

 Gefüllt mit frischem Blattspinat und Fetakäse, auf mediterranem

 Grillgemüse und Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln

Kalbsschnitzel „Caprese“ (a, c, i, 11)                                                                                                        17,90 €

 überbacken mit Mozzarella und Tomatensugo

 mit Süßkartoffelpommes

Klassiker

Rinderroulade nach Art des Hauses (2, 4, 11, j)                                                            14,90 €

 mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

Sülze (2, 3, 4, 11, g, j)                                                                                                                                                                              12,90 €

 mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce

 und Blattsalaten

Entrecote vom Angus Rind (i, d, g, 3)                                                  23,90 €

 an gemischten Blattsalaten mit Kräuterbutter

 dazu Ofenkartoffel und Kräuterschmand

Saftiges Steak vom Elchrücken (g, j)                                                                                   24,90 €

 wahlweise mit Süßkartoffelpommes oder Steakhauspommes

 und Blattsalaten

Dessert

Nougatparfait (11, c, g, h)                                                                                                                                                5,90 €

 auf Fruchtspiegel

Hausgemachte Hamburger Rote Grütze“                       4,90 €

 mit Vanillesauce und Schlagsahne

Schweden Eisbecher (8, g)                                                                                                                              5,90 €

 mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

Allergenen-Verzeichnis: a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulphite, m) Lupinen, n) Weichtiere

Zusatzstoffe: 1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 

5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 

11) Süßungsmittel, 12) gewachst