Restaurant


Unser Restaurant im Hotel zeichnet sich durch eine gutbürgerliche, saisonal frische Küche aus. Gern können sie hier ihren Abend verbringen, bei einem guten Essen und einem erlesenen Wein aus der "Verließ - Weinkarte"


Unsere Speisekarte


 

Vorspeisen

 

 

 

 

 

In Serrano-Schinken gebackener Ziegenkäse (11, 7, g, j)

 

an Feldsalat und Mangochutney                                                                                                           6,90 €

 

 

 

Bruschetta (j,2,11)

 

an mariniertem Endiviensalat                                                                                                               6,90 €

 

 

 

Lachs-Pfannkuchen-Röllchen (a,c,g,11)

 

mit Frischkäse auf Kartoffel-Rösti und Feldsalat                                                                               8,90 €

 

 

 

 

 

Suppen

 

 

 

 

 

Kürbis-Ingwer-Süppchen (11, c, g, i)                                                                                                                                                  4,90 €

 

 

 

 

Tomatensüppchen (11)

 

mit Knoblauchcroutons                                                                                                         4,90

 

 

 

 

Hausgemachte Soljanka ( i, c, j, 2, 11)                                                                                     4,90 €

 

 

 

 

Salate

 

 

 

 

 

Bunter gemischter Salat der Saison (11, g, j)

 

mit Zucchini, Paprika und Honig-Senfdressing                                                                               7,90 €

 

 

 

Gemischte Blattsalate (11, g, j)

 

wahlweise mit Garnelen oder Hähnchenbrustfilet

 

und Honig-Senfdressing                                                                                                     9,90 €

 

 

 

 

Pastagerichte

 

 

 

 

 

Pasta in Gorgonzola Sauce (Weizen, 3, 11, g, c, f)

 

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

 

und Birne                                                                                                                                       9,90 €

 

 

 

Pasta Lachs (Weizen,a,g,d)

 

Tagliatelle mit Lachs in einer Basilikum-Sahne-Sauce                                                               10,90 €

 

 

 

Vegetarisch

 

 

 

 

 

Gemüse Pfanne (2, 11, g)

 

mit Drillingen, Zwiebeln und gegrilltem Balkankäse                                                                 11,90 €

 

 

 

Spaghetti mit Kirschtomaten (Weizen, c, f)

 

frischem Knoblauchöl und Rucola                                                                                               8,90 €

 

 

 

Aus der Pfanne

 

 

 

Estragon-Hähnchen(g)

 

Hähnchenbrustfilet in einer Estragon-Sahne-Sauce

 

mit gebutterten Prinzessbohnen und Petersilienkartoffeln                                                        13,90 €

 

 

 

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (2, 11, c, g, j)

 

mit Rahmchampignons, Bratkartoffeln und Blattsalaten                                                         16,90 €

 

 

 

Gebratenes Lachsfilet (d,g)

 

vom norwegischem Wildlachs auf Kartoffel-Gemüse-Ragout

 

und frittiertem Rucola                                                                                                               15,90 €

 

 

 

Gebratenes Zanderfilet an Limettenschaum (11, d, g)

 

mit Tomaten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln                                                              14,90 €

 

 

 

Tranchen vom Rehrücken (g)

 

mit mediterranem Kartoffelstampf, glasierten Zuckerschoten

 

und sautierten Kräuter-Seitling                                                                                                27,90 €

 

 

 

Klassiker

 

 

 

Rinderroulade nach Art des Hauses (2, 4, 11, j)

 

mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen                                                           14,90 €

 

 

 

Sülze (2, 3, 4, 11, g, j)

 

mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce

 

und Blattsalaten                                                                                                                     12,90 €

 

 

 

Blockhouse Rumpsteak 250g (g, j)

 

mit Süßkartoffelpommes und Blattsalate                                                                        24,90 €

 

 

 

Saftiges Steak vom Elchrücken (g, j)

 

wahlweise mit Süßkartoffelpommes oder Steakhousepommes

 

und Blattsalaten                                                                                                      24,90 €

 

 

Dessert

 

 

 

 

 

Nougatparfait (11, c, g, h)

 

auf Fruchtspiegel                                                                                                                  5,90 €

 

 

 

Creme Brulee (4, 11, c, g)

 

mit braunem Rohrzucker gratiniert                                                                                      4,90 €

 

 

 

Tartufo Classico (1, g, 11, 2)                                                                                        3,70 €

 

Delikates Zabaione und Schokoladeneis

 

mit einem Herz aus bitter-herber Schokoladensauce,

 

bestäubt mit Kakao

 

 

 

 

 

Allergenen-Verzeichnis: a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulphite, m) Lupinen, n) Weichtiere

Zusatzstoffe: 1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 

5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 

11) Süßungsmittel, 12) gewachst