Restaurant

Unser Restaurant im Hotel zeichnet sich durch eine gutbürgerliche, saisonal frische Küche aus. Gern können sie hier ihren Abend verbringen, bei einem guten Essen und einem erlesenen Wein aus der "Verließ - Weinkarte"

Vorspeisen

In Serrano-Schinken gebackener Ziegenkäse (11, 7, g, j)

an Feldsalat und Mangochutney                                                                                                           6,90 €

Bruschetta (j,2,11)

an mariniertem Endiviensalat                                                                                                               6,90 €

Lachs-Pfannkuchen-Röllchen (a,c,g,11)

mit Frischkäse auf Kartoffel-Rösti und Feldsalat                                                                               8,90 €

Suppen

Kürbis-Ingwer-Süppchen (11, c, g, i)                                                                                                                                                  4,90 €

Tomatensüppchen (11)

mit Knoblauchcroutons                                                                                                         4,90 €

Hausgemachte Soljanka ( i, c, j, 2, 11)                                                                                     4,90 €

Salate

Bunter gemischter Salat der Saison (11, g, j)

mit Zucchini, Paprika und Honig-Senfdressing                                                                               7,90 €

Gemischte Blattsalate (11, g, j)

wahlweise mit Garnelen oder Hähnchenbrustfilet

und Honig-Senfdressing                                                                                                     9,90 €

Pastagerichte

Pasta in Gorgonzola Sauce (Weizen, 3, 11, g, c, f)

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

und Birne                                                                                                                                       9,90 €

Pasta Lachs (Weizen,a,g,d)

Tagliatelle mit Lachs in einer Basilikum-Sahne-Sauce                                                               10,90 €

Vegetarisch

Gemüse Pfanne (2, 11, g)

mit Drillingen, Zwiebeln und gegrilltem Balkankäse                                                                 11,90 €

Spaghetti mit Kirschtomaten (Weizen, c, f)

frischem Knoblauchöl und Rucola                                                                                               8,90 €

Aus der Pfanne

Estragon-Hähnchen(g)

Hähnchenbrustfilet in einer Estragon-Sahne-Sauce

mit gebutterten Prinzessbohnen und Petersilienkartoffeln                                                        13,90 €

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (2, 11, c, g, j)

mit Rahmchampignons, Bratkartoffeln und Blattsalaten                                                         16,90 €

Gebratenes Lachsfilet (d,g)

vom norwegischem Wildlachs auf Kartoffel-Gemüse-Ragout

und frittiertem Rucola                                                                                                               15,90 €

Gebratenes Zanderfilet an Limettenschaum (11, d, g)

mit Tomaten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln                                                              14,90 €

Tranchen vom Rehrücken (g)

mit mediterranem Kartoffelstampf, glasierten Zuckerschoten

und sautierten Kräuter-Seitling                                                                                                27,90 €

Klassiker

Rinderroulade nach Art des Hauses (2, 4, 11, j)

mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen                                                           14,90 €

Sülze (2, 3, 4, 11, g, j)

mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce

und Blattsalaten                                                                                                                     12,90 €

Blockhouse Rumpsteak 250g (g, j)

mit Süßkartoffelpommes und Blattsalate                                                                        24,90 €

Saftiges Steak vom Elchrücken (g, j)

wahlweise mit Süßkartoffelpommes oder Steakhousepommes

und Blattsalaten                                                                                                      24,90 €

Dessert

Nougatparfait (11, c, g, h)

auf Fruchtspiegel                                                                                                                  5,90 €

Creme Brulee (4, 11, c, g)

mit braunem Rohrzucker gratiniert                                                                                      4,90 €

Tartufo Classico (1, g, 11, 2)                                                                                        3,70 €

Delikates Zabaione und Schokoladeneis

mit einem Herz aus bitter-herber Schokoladensauce,

bestäubt mit Kakao

Allergenen-Verzeichnis: a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulphite, m) Lupinen, n) Weichtiere

Zusatzstoffe: 1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 

5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 

11) Süßungsmittel, 12) gewachst