Restaurant




Unsere Speisekarte


Vorspeisen

 

Carpaccio vom Hirschrücken (3, 8, i, k, h)                                                  12,60 €

mit Basilikumpesto, Salatrauke, gehobeltem Parmesan 

und Balsamicocreme

 

Apfel Rote Beete Carpaccio (7, g, i, k, 11, 3)                                                12,90 €

auf Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenfrischkäse 

und Himbeervinaigrette

 

Gemischte Tapasplatte (b, h, i, n, 1, 5)                                                         8,90 €

 

 

Suppen

 

Zitronengrassuppe (8, b, g, i, n, h)                                                               6,90 €

mit Jacobsmuscheln und Honigmelonenspieß 

 

Fruchtige Mango Ingwersuppe (i, 2, 3 g, h)                                                  5,90 € 

mit Kokosmilch und Chips vom Serranoschinken        

 

 

 

Pasta

 

 

Linguine in Whisky-Sahnesoße (a, i, 8, l, h, 10)                                          15,60 €

mit buntem Paprika, Champignons und Streifen vom Schweinefilet

 

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (g, i, a, 7, 8, 3)                                 16,90 €

mit frischem Zitronengras, Serranoschinken und Salbei 

dazu Tagliatelle mit Honigtomaten in Weißwein-Sahne-Soße 

 

Spaghetti mit Garnelen und Jacobsmuscheln (a, b, n, i, f, 3, 4)                14,90 €

in Knoblauchöl mit Sweet-Chilisoße, Kirschtomaten und Rucola

 

 

Vegetarisch

 

 

Gebackene Blumenkohl Käse Nuggets (8, i, j, h, a, e)                                11,80 €

mit Sweet-Chilisoße und gemischtem Salat

 

 

Salate 

 

 

Bauernschale mit Salaten der Saison (i, h, a, 6)                                         12,60 €

und marinierten Fetakäse, Streifen von der Hähnchenbrust 

wahlweise mit Joghurt-Dressing (g, i, 8)

oder Honig-Senf-Dressing (i, j, 3)

 

Gegrillter Pfirsich (a, j, 3, i, c, e, m)                                                               11,60 €

mit bunten Blattsalaten an Vinaigrette 

und hausgebackenem Bärlauchbrot

            

 

Aus der Pfanne 

 

 

Rote Beete Lachs und gedünstete Seezunge (a, 5, 3, d, 1, i, g)                  17,90 €

auf Bärlauch-Kartoffelstampf 

mit zweierlei gebratenem Spargel und Weißweinsud

 

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (2, 11, c, g, j, a, 3)                     17,80 €

mit Röstkartoffeln, Rahmchampignons und Gurken-Dillsalat in Joghurtcreme

 

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (g, a, c, i, j, 7, 8, 3)                   18,90 €

mit Spargel und Petersilienkartoffeln  

dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 

 

Medaillons vom Schweinefilet (g, i, j, a, c, 7, 8, k)                                        17,80 €

mit Spargel und Petersilienkartoffeln 

dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

 

Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinjus (i, j, 2, g, 3)                            16,80 €

mit Kartoffel-Sellerie-Stampf 

und Prinzessbohnen im Speckmantel

 

Gebratenes Zanderfilet an Limettenschaum (11, d, g)                                 15,90 €

mit Tomaten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffel

 

 

Klassiker

 

 

Rinderroulade nach Art des Hauses (2, 4, 11, j, a, i)                                     15,90 €

mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

 

Halberstädter Hof Burger (c, f, i, j, 4, 11,8)                                                     13,90 €

mit Steakhouse Pommes und Barbequesoße    

 

Wingham reserve Rumpsteak 250g (i, g, m, 8, c, 11, 2, 1)                              22,50 €

in Bourbon-Marinade und gebackenen Süßkartoffeln 

mit Spitzkohl -Möhren-Slaw, Knuspermais und roten Bohnen

 

T-Bone Steak 500g (a, 11, 8, c, i, e, 6,4)                                                           28,90 €

mit karamellisierten Pfirsichspalten an grünen Blattsalaten 

mit Cranberrydip, dazu bunte Kräuterbutter 

und Knoblauch Oliven Ciabatta

 

 

Dessert

 

 

Überraschungsdessert                                                                                     5,80 €

 

Joghurt Mascarpone Creme (11, c, g, 3, k, e, m, 8)                                           5,90 €

mit Nuss Crumble und Mandarinenfilets

 

 

 

 


 Allergenen-Verzeichnis:

a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulphite, m) Lupinen, n) Weichtiere

Zusatzstoffe:

1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 

5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 

11) Süßungsmittel, 12) gewachst