Restaurant

Vorspeisen

Carpaccio vom Hirschrücken (3, 8, i, k, h)                                                  12,60 €

mit Basilikumpesto, Salatrauke, gehobeltem Parmesan 

und Balsamicocreme

Apfel Rote Beete Carpaccio (7, g, i, k, 11, 3)                                                12,90 €

auf Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenfrischkäse 

und Himbeervinaigrette

Gemischte Tapasplatte (b, h, i, n, 1, 5)                                                         8,90 €

Suppen

Zitronengrassuppe (8, b, g, i, n, h)                                                               6,90 €

mit Jacobsmuscheln und Honigmelonenspieß 

Fruchtige Mango Ingwersuppe (i, 2, 3 g, h)                                                  5,90 € 

mit Kokosmilch und Chips vom Serranoschinken        

Pasta

Linguine in Whisky-Sahnesoße (a, i, 8, l, h, 10)                                          15,60 €

mit buntem Paprika, Champignons und Streifen vom Schweinefilet

Saltimbocca von der Hähnchenbrust (g, i, a, 7, 8, 3)                                 16,90 €

mit frischem Zitronengras, Serranoschinken und Salbei 

dazu Tagliatelle mit Honigtomaten in Weißwein-Sahne-Soße 

Spaghetti mit Garnelen und Jacobsmuscheln (a, b, n, i, f, 3, 4)                14,90 €

in Knoblauchöl mit Sweet-Chilisoße, Kirschtomaten und Rucola

Vegetarisch

Gebackene Blumenkohl Käse Nuggets (8, i, j, h, a, e)                                11,80 €

mit Sweet-Chilisoße und gemischtem Salat

Salate 

Bauernschale mit Salaten der Saison (i, h, a, 6)                                         12,60 €

und marinierten Fetakäse, Streifen von der Hähnchenbrust 

wahlweise mit Joghurt-Dressing (g, i, 8)

oder Honig-Senf-Dressing (i, j, 3)

Gegrillter Pfirsich (a, j, 3, i, c, e, m)                                                               11,60 €

mit bunten Blattsalaten an Vinaigrette 

und hausgebackenem Bärlauchbrot

Aus der Pfanne 

Rote Beete Lachs und gedünstete Seezunge (a, 5, 3, d, 1, i, g)                  17,90 €

auf Bärlauch-Kartoffelstampf 

mit zweierlei gebratenem Spargel und Weißweinsud

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (2, 11, c, g, j, a, 3)                     17,80 €

mit Röstkartoffeln, Rahmchampignons und Gurken-Dillsalat in Joghurtcreme

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (g, a, c, i, j, 7, 8, 3)                   18,90 €

mit Spargel und Petersilienkartoffeln  

dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 

Medaillons vom Schweinefilet (g, i, j, a, c, 7, 8, k)                                        17,80 €

mit Spargel und Petersilienkartoffeln 

dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinjus (i, j, 2, g, 3)                            16,80 €

mit Kartoffel-Sellerie-Stampf 

und Prinzessbohnen im Speckmantel

Gebratenes Zanderfilet an Limettenschaum (11, d, g)                                 15,90 €

mit Tomaten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffel

Klassiker

Rinderroulade nach Art des Hauses (2, 4, 11, j, a, i)                                     15,90 €

mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

Halberstädter Hof Burger (c, f, i, j, 4, 11,8)                                                     13,90 €

mit Steakhouse Pommes und Barbequesoße    

Wingham reserve Rumpsteak 250g (i, g, m, 8, c, 11, 2, 1)                              22,50 €

in Bourbon-Marinade und gebackenen Süßkartoffeln 

mit Spitzkohl -Möhren-Slaw, Knuspermais und roten Bohnen

T-Bone Steak 500g (a, 11, 8, c, i, e, 6,4)                                                           28,90 €

mit karamellisierten Pfirsichspalten an grünen Blattsalaten 

mit Cranberrydip, dazu bunte Kräuterbutter 

und Knoblauch Oliven Ciabatta

Dessert

Überraschungsdessert                                                                                     5,80 €

Joghurt Mascarpone Creme (11, c, g, 3, k, e, m, 8)                                           5,90 €

mit Nuss Crumble und Mandarinenfilets

 Allergenen-Verzeichnis:

a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulphite, m) Lupinen, n) Weichtiere

Zusatzstoffe:

1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 

5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 

11) Süßungsmittel, 12) gewachst