Restaurant


Unser Restaurant im Hotel zeichnet sich durch eine gutbürgerliche, saisonal frische Küche aus. Gern können sie hier ihren Abend verbringen, bei einem guten Essen und einem erlesenen Wein aus der "Verließ - Weinkarte"


Unsere Speisekarte


 

Vorspeisen

 

 

Gebackener Feta (n, i, g, 7)                                                                                                                                                                      9,90

 mit Kirschtomaten, grünem Pfeffer und roten Zwiebeln

 in Knoblauchöl

 

 Lachs-Pfannkuchen-Röllchen (a, c, d, 3)                                                                                                                8,90 €

 mit Frischkäse auf Kartoffel-Rösti und Feldsalat

 

 

 

Suppen

      

 

Schaumiges Kürbis-Ingwer-Süppchen (3, 11, j)                                       4,90 €

 mit steirischem Kürbiskernöl

 

 

Kartoffel-Lauchsuppe (7, 4, i, j, k)                                                                                                                                      5,90

 mit Halberstädter Würstchen und frischen Kräutern

 

 

Hausgemachte Soljanka ( i, j, 7)                                                      4,90 €

 mit Zitronenscheibe und saurer Sahne

 

 

 

Salate

 

 

Bauernschale mit Salaten der Saison (i, h, a, 6)                                                                     11,90 €

 und marinierten Fetakäse, Streifen von der Hähnchenbrust

 und hausgebackenem Oliven-Tomatenfocaccia

 wahlweise mit Joghurt-Dressing (g, i, 8)

 oder Honig-Senf-Dressing (i, j, 3)

 

 

Kleiner Salatteller                                                                  6,90 €

 mit Rohkost nach Art des Hauses

 

 

Karamelisierter Ziegenfrischkäse (g, i, 3)                                                                                    10,90 €

 mit verschiedenen Blattsalaten, Rote Beete und Himbeerdressing

 

 

 

Pastagerichte

 

 

Spaghetti “Olio e aglio” (Weizen, b, c, 3)                                                                                                                                                            9,90 €

 mit Olivenöl, Knoblauch und gehobelten Parmesan

 

 

Spaghetti mit Garnelen in Olivenöl gebraten (Weizen, b, c, 3)           11,90

 mit Cherrytomaten, Honig-Chillisauce, frittiertem Rucola

 und gehobelten Parmesan

 

 

 

 

Vegetarisch

  

Spargel-Thunfisch-Auflauf (i, g, 8)                                                                                                     12,90 €

mit Petersilienkartoffeln in Kräuterrahm

 

Lauwarmer Backkartoffelsalat (i, g, j, c, 8)                                                                           11,90 €

 von Drillingen mit saisonalem Gemüse,

 Honig-Senf-Vinaigrette und Rucola

 

 

 

Aus der Pfanne

 

 

Gebackenes Hähnchenbrustfilet in Parmesan (a, c, h, 3, g)                             15,90 €

 auf pikanten Tomatenkompott mit Süßkartoffelstampf

 und gerösteten Sesam

 

 

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale (2, 11, c, g, j)                                      16,90 €

 mit Rahmchampignons, Bratkartoffeln und Blattsalaten

 

 

 Glacierter Norwegischer Honiglachs (c, i, d, 7, 8)                          16,90 €

 auf Tagliatelle in Gorgonzola-Sahnesauce

 mit Kirschtomaten und Basilikumpesto

 

 

Gebratenes Zanderfilet an Limettenschaum (11, d, g)                                   15,90 €

 mit Tomaten-Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln

 

 

Involtini von der Kalbskeule (g, i)                                                                                                 16,90 €

 Gefüllt mit frischem Blattspinat und Fetakäse, auf mediterranem

 Grillgemüse und Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln

 

 

Kalbsschnitzel „Caprese“ (a, c, i, 11)                                                                                                        17,90 €

 überbacken mit Mozzarella und Tomatensugo

 mit Süßkartoffelpommes

 

 

 

 

Klassiker

 

 

Rinderroulade nach Art des Hauses (2, 4, 11, j)                                                            14,90 €

 mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

 

 

Sülze (2, 3, 4, 11, g, j)                                                                                                                                                                              12,90 €

 mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce

 und Blattsalaten

 

 

Entrecote vom Angus Rind (i, d, g, 3)                                                  23,90 €

 an gemischten Blattsalaten mit Kräuterbutter

 dazu Ofenkartoffel und Kräuterschmand

 

 

Saftiges Steak vom Elchrücken (g, j)                                                                                   24,90 €

 wahlweise mit Süßkartoffelpommes oder Steakhauspommes

 und Blattsalaten

 

 

Dessert

 

 

Nougatparfait (11, c, g, h)                                                                                                                                                5,90 €

 auf Fruchtspiegel

 

 

Hausgemachte Hamburger Rote Grütze“                       4,90 €

 mit Vanillesauce und Schlagsahne

 

 

Schweden Eisbecher (8, g)                                                                                                                              5,90 €

 mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

 

 

 

 

 

Allergenen-Verzeichnis: a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fisch, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulphite, m) Lupinen, n) Weichtiere

Zusatzstoffe: 1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 

5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 

11) Süßungsmittel, 12) gewachst